米の紹介

伝統の手造りによる独自の酵母で仕込んだ純米酒を 蔵内でじっくりと熟成させました。

山廃仕込ならではの切れのよさと、 米の旨味が存分にいきた「堂々」とした味わいです。

アルコール度15% 日本酒度+5 酸度1.9 アミノ酸度--- 原料米山田錦(兵庫県中区産)60％ 金紋錦(長野県木島平村産)40％ 精米歩合65%黒帯　醸造元　株式会社 福光屋 〒920-8638 石川県金沢市石引二丁目8番3号 電話076-223-1161　 FAX076-222-3769 燗も善き哉。

冷も善き哉。

ということばからもわかるように、 酒を酒として楽しむことができる堂々とした日本酒を目指しています。

金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられた黒帯は、 現在多くの食通、酒通の方々がその味わいを認めてい ます。

味わいの理想は、旨くて、軽いこと。

酒米に山田錦と金紋錦を使用し、ブレンドではなく、 独立した味わいの酒をバッティングさせることで得られる 「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」 の絶妙なバランス。

さらに、時間をかけてじっくりと熟成することで 「まろやかさ」を加えた味わいは肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。

ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。

黒帯1800ml 1本用カートン 黒帯1800ml 2本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 黒帯720ml 1本用カートン 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

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